OUR STORY
被淘汰的好果，
值得被重新看見
布嶼製菓的故事，從一顆賣不出去的洋香瓜開始。
地方
崙背
詔安客家的最後聚落
雲林崙背，與二崙、西螺並列為全台詔安客家最密集的聚落。這裡的人說著即將消逝的詔安客語，種著日照充足、沙質壤土孕育出的甜美洋香瓜。
清領時期，崙背舊稱「布嶼堡」。我們以此為名，將土地的記憶帶進品牌裡。
崙背的洋香瓜，因為砂質土壤、充足日照與巨大的日夜溫差，甜度特別高。但每一季收成，總有大量外型不夠完美、個頭較小的瓜被市場淘汰 — 它們的風味一樣好，只是沒有機會被看見。
人物
Nicole
從基隆到崙背的旅程
我是 Nicole，從基隆來到崙背，成為詔安客家媳婦。
搬到崙背後，看見周圍瓜農的田裡，每季都有大量次級瓜堆在角落 — 外型不夠圓、不夠大，被盤商拒收。明明風味一樣好，卻只能低價賣掉或任其腐爛。
我想為這些好果做點什麼。用低溫慢烘的方式，花將近一整天的時間，把一整顆洋香瓜的精華濃縮成一片果乾。不加糖、不添加，讓水果本身說話。
同時，我也想讓更多人認識這塊土地。詔安客語正在消逝，崙背的文化和故事需要被記住。於是，布嶼製菓誕生了 — 每一個產品，都承載著崙背的風土和詔安客家的語言。
產品
再生
每一片都是整顆瓜的精華
1.5 公斤的新鮮洋香瓜，經過低溫慢烘，只能製成不到 100 公克的果乾。每一片，都是整顆瓜的濃縮精華。
我們堅持不加糖、不加色素、不加防腐劑。水果的甜，靠的是時間和溫度慢慢逼出來的天然風味。
這不只是食物的再生，也是文化的傳承。我們希望透過產品，讓更多人認識詔安客語 — 把即將消逝的語言，帶進日常裡。
食菓好甜
shied' goo^ hoo^ teem'
「吃果乾好甜」— 這是詔安客語的日常問候，也是我們想傳遞的簡單幸福。
我們相信的事
惜物
減少食物浪費，讓被市場淘汰的好果找到新的出路。
文化傳承
透過商品保存詔安客語和客庄文化，讓這份獨特不被遺忘。
在地經濟
為崙背瓜農的次級果創造額外收入，帶動地方經濟。